L’impianto agro-industriale Covalpa ha sede in Celano (AQ) ed è qui dove avviene la surgelazione, la conservazione e la trasformazione delle patate e degli altri prodotti orticoli.

Il complesso industriale si estende su un’area di 110.000 m² al centro della Piana del Fucino. La sua ubicazione, immediatamente raggiungibile dai campi circostanti, è garanzia di filiera corta e controllata. La superficie coperta, di oltre 30.000 m², presenta 25.000 m³ di celle a 0°C, 100.000 m³ di celle a –28°C, nonché sale di lavorazione e di confezionamento recentemente rinnovate secondo gli standard qualitativi maggiormente all’avanguardia.

COVALPA e le caratteristiche degli ortaggi del Fucino

Cinque sono le linee di trasformazione, con notevoli potenzialità produttive per tutta la gamma dei vegetali:


  • • Linea fogliame (tradizionale e di nuova generazione): spinaci, cicoria, cime di rapa,
  • bieta surgelati;
  • • Linea patate: patate surgelate, sia prefritte che al naturale;
  • • Linea nofrost: patate e carote fresche e al naturale
  • • Cubetti e rondelle surgelati di carote, patate, sedano, finocchi, minestroni
  • di verdure, etc.;
  • • Finocchi in quarti e a fette, cavolfiore e broccoli a rosette


La media giornaliera di prodotto finito ammonta a 150 ton, per un totale di 25.000 ton annue trasformate.

La materia prima viene accuratamente scelta e selezionata: al conferimento viene destinato solo il prodotto rispondente ai criteri predeterminati dal controllo qualità ed in possesso delle certificazioni OGM Free.

Tutte le produzioni vengono pianificate dall’Ufficio Agronomico: dalla scelta varietale, all’acquisto del seme, alla continua assistenza tecnica in campo, sono seguite fino al conferimento per la trasformazione.

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