Ricette
Torta Salata Alle Melanzane
x 4
40/45 min
Facile
- Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia pronta tonda
- 450 gr. di melanzane grigliate (surgelate)
- 2 mozzarelle
- pomodorini ciliegini o pachino
- parmigiano reggiano qb.
- filo d’olio extravergine d’oliva
- 2 cucchiai di pangratto
- sale, pepe
- basilico
Preparazione:
- Tagliate i pomodori ciliegini già lavati in 4, condite con il sale e filo d’olio e lasciate in una ciotola 10 min.
- Foderare una tortiera rotonda con la pasta sfoglia, mantenendo la sua carta da forno sul fondo, cospargere la base di pasta sfoglia con 2 cucchiai di pangratto per evitare che durante la cottura la pasta sfoglia assorba l’umidità del composto.
- Aggiungete mozzarella tagliata a dadini e le melanzane ancora surgelate
- Chiudete verso l’interno i bordi che avanzano della sfoglia e mettete in forno a 180° per 30 minuti.
- Un consiglio : negli ultimi 10 minuti trasferite lo stampo sulla parte inferiore del forno per far cuocere bene il fondo della torta.
Facile
Melanzane grigliate